「食べて応援作って応援レシピコンテスト」を開催。

ニュース　2024/02/13

２月１３日、四天王寺大学・四天王寺大学短期大学部（羽曳野市）と産学連携し「食べて応援・作って応援レシピコンテスト」を同大キャンパス内で開催しました。地元農産物の消費拡大や地域農業への理解促進を目的に行っています。

５回目となる今回は、２０チームの応募から、一次審査を通過した６チーム１０名が調理・実食審査に臨みました。

竹村泰明代表理事専務をはじめ７名の審査員が農産物の活かし方やオリジナリティ、彩りの良さなどの観点から、最優秀賞、ＪＡ大阪南賞、ＩＢＵ賞、あすかてくるで賞（３作品）を決定しました。

審査終了後、表彰式を行い、最優秀賞は四天王寺大学短期大学部ライフデザイン学科の松原妃那さんの「トマトミートフォンデュ」が受賞しました。

受賞した松原妃那さんは「最優秀賞に選ばれて、とても嬉しいです。トマトを器にしているので、丸ごと食べられ、トマトの旨味が凝縮しています。食べ応えと見た目も華やかで、おもてなしの一品です」と話しました。

 

受賞者は以下のとおり。

◎最優秀賞

松原妃那さん　「トマトミートフォンデュ」

◎ＪＡ大阪南賞

谷　菜々美さん　「サツマイモと紅茶のパウンドケーキｗｉｔｈサツマイモホイップ」

 

◎ＩＢＵ賞

一森　葵衣さん・漁野　心咲さん　「サッパリ野菜のテリーヌ」