第二回レシピコンテスト

ホクポテチャウダー

① こまつなは根本に十文字の切り込みを入れて、泥を落とすようにしっかり洗う。

② こまつなは2cm幅、さつまいも・ごぼう・人参は火が通りやすいようにイチョウ切りにする。

③ 鶏肉は1口サイズに切る。

④ 鍋にバターを溶かしたら、ごぼう→さつまいも→人参→鶏肉→こまつなの順で中火で炒める。

⑤ 火が通ったと思ったら、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

⑥ そこに牛乳を入れてひと煮立ちさせ、片栗粉を入れる。