第二回レシピコンテスト

小松菜パウンドケーキ

【A】

① 小松菜を水にぬらして、ラップでつつんで600W1分加熱する。

② 常温のバターをボウルで練っておき、そこにグラニュー糖を入れて混ぜる。

③ ①をミキサーに入れ、卵を入れて、小松菜の葉の形がある程度なくなるまでミキサーにかける。

④ ②に③を少しずつ入れ、きれいな黄緑色になるまで混ぜる。

⑤ ふるっておいた薄力粉と、ベーキングパウダーを④に入れて混ぜる。

Ⓑ【B】

① さつまいもをサイコロぐらいに切って5分間水にさらしておく。

② を切って、600Wで5分加熱する。

③ 鍋に△を入れて弱火で加熱しながら混ぜる。

④ 全体がからまってきたら、レモン汁を加え風味をつける。

パウンドケーキ型にⒶを先に入れる。ⒷをⒶの上に平らになるように乗せる。 180℃で40～45分焼く。